红烧凤爪

红烧凤爪
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作者:珊瑚710

健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

桂皮,香叶 一两片
葱姜 适量
老抽 少许
少许
鸡精 少许

红烧凤爪的做法

  • 红烧凤爪的做法图解1

    1.将鸡爪减去指甲及指窝处的老茧,用清水浸泡一小时

  • 红烧凤爪的做法图解2

    2.冷水下锅煮开五分钟,捞出后用清水将表面冲洗干净

  • 红烧凤爪的做法图解3

    3.八角,桂皮,香叶洗净,生姜切片,葱切断,大蒜用刀拍松后去皮,准备干辣椒

  • 红烧凤爪的做法图解4

    4.起油锅,锅内加入适量油和几块冰糖,中小火加热至糖融化变色

  • 红烧凤爪的做法图解5

    5.放入鸡爪翻炒上色,加入少许料酒

  • 红烧凤爪的做法图解6

    6.在倒入生姜,大蒜,葱段,八角,桂皮,香叶,老抽翻炒

  • 红烧凤爪的做法图解7

    7.倒入开水没过鸡爪,加盖中小火煮半小时左右

  • 红烧凤爪的做法图解8

    8.汤汁剩余四分之一左右,调入适量的盐和鸡精,大火收汁即可

  • 红烧凤爪的做法图解9

    9.即能补充胶原蛋白,又能美容防皱,还能解馋的红烧凤爪就做好啦

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红烧凤爪的家常做法

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