烧鸡爪的做法

• 1.大蒜切粒，姜切片，鸡爪洗净

• 2.锅中做水放入姜片加入鸡爪煮至7分熟左右

• 3.捞出泡在冷水中，煮鸡爪的水装大半碗备用

• 4.热锅入油放入白砂糖炒至融化

• 5.放入鸡爪翻炒上色，加入姜片，蒜粒，八角，料酒，盐翻炒一分钟左右

• 6.加入鸡汤，中火烧干即可，期间翻炒几次使鸡爪颜色均匀

• 7.装盘

• 8.开吃