用料：
- 细面条 一小撮
- 肉臊子 适量
- 鸡蛋 一个
- 老豆腐 一小块
- 胡萝卜 半个
- 黄花 十几棵
- 黑木耳 十几朵
- 葱花 适量
- 韭花 适量
- 姜末 适量
- 油 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这个面以酸辣为主，喜欢吃辣椒的自己可以单独放进面里。葱，韭菜花和鸡蛋丁在汤汁中烫一下就关火，就要吃它们的味道，关火后撒点鸡精提味
做法：
- 1. 准备食材：
1.豆腐切小块，用油煎好；
2.鸡蛋打散在锅中摊成鸡蛋饼，然后切小块；3.干黄花和木耳提前用水泡好后改刀切小，胡萝卜擦丝
4.葱和韭菜切末 - 2. 锅中倒油烧热，油稍微多点
- 3. 先把黄花木耳倒入锅中爆炒，中小火，炒的时候注意黑木耳容易从锅中跳出，小心烫伤
- 4. 翻炒一会，倒入胡萝卜
- 5. 放盐多半勺，要让菜入味，因为一会还要加水
- 6. 放入十三香，一直炒到胡萝卜变软，盛出备用
- 7. 锅中倒油放入姜末，爆香后倒入陈醋，多一些
- 8. 放少许盐，刚才菜里已经放了一勺盐，汤汁里放一点就可以了
- 9. 倒入一碗水烧开
- 10. 放入刚才炒好的蔬菜，还有提前做好的肉臊子，我的菜谱有，稍炖一会
- 11. 这时候可以抽出时间下面条，要细的面条，开三次点三次水就好了
- 12. 盛入碗中，备用
- 13. 这时候把葱花韭菜花和鸡蛋丁倒入汤汁，搅拌均匀关火，放点鸡精拌匀
- 14. 汤汁浇到面条上，这会可以大快朵颐啦
- 15. 陕西的特色面很多，还有一个很出名很好吃的面，大家知道吗？会念吗？连我们都不会写呢，很复杂
- 16. 这个字念：biang，biangbiang面，咱们的字典可没有