打印
  • 用料:

  • 香菇  50克
  • 排骨  300克
  • 料酒  适量
  • 海天耗油  1/3匙
  • 十三香  适量
  •  1小块
  • 蒜瓣  3瓣
  • 生抽  适量
  • 葵花油  10克
  • 红辣椒  1个

小贴士:

香菇提前泡发节约时间,排骨要腌制40分钟到1个小时,为的就是更加的入味,好吃。

做法:

  • 1. 把所需材料准备好
  • 2. 香菇洗净提前泡发
  • 3. 红辣椒切块,姜切片,蒜瓣切片待用。
  • 4. 排骨洗干净,加入姜片还有蒜片。
  • 5. 倒入耗油,十三香,以及2/3的生抽。
  • 6. 搅拌均匀,腌制40分钟,让其入味。
  • 7. 泡发好的香菇对半切开,洗过后泡第二遍的水留下汤汁用。
  • 8. 炒锅内入油
  • 9. 把腌制好的排骨以及腌制的汤汁一起倒入锅中。
  • 10. 翻炒至变色加入香菇
  • 11. 继续翻炒两分钟至香菇出香味
  • 12. 倒入刚才留下泡发香菇的香菇水
  • 13. 小火焖10分钟左右至汤汁变浓
  • 14. 再放入红辣椒块
  • 15. 翻炒至收汁倒入剩下的生抽,再加点老抽上色即可。
  • 16. 盛出即可食用
  • 17. 近照图,很香,不比外面吃的差,香菇咬一口下去里面还有汁出来,带着肉香以及辣椒的味道,很不错的一道下饭菜。