花椒:温中
1.把鱼切成片
2.把姜,辣椒,花椒备好
3.把鱼煎至变色
4.在把花椒,姜爆炒
5.放入适量的水,料酒,老抽,耗油。煮至沸腾
6.放入鱼,鲜辣椒。(辣椒可以晚放,早放更如味)
7.大火煮15-20分钟,最后收汁装盘
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