打印
萝卜焖牛腩的做法
www.xiangha.com/caipu/88198052.html
用料:
牛腩
250克
白萝卜
300克
葱
适量
姜
1片
香叶
1片
八角
1个
香菜
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
少许
盐
适量
鸡精
适量
小贴士:
牛肉最好带点肥的,这样炖出来比较好吃。
喜欢吃辣可以加一些红干椒。
做法:
1.
把牛腩切块冷水下锅,煮去血沫过凉水沥干水分备用。
2.
切葱花和姜片,萝卜去皮切块,香菜切小段。
3.
锅中放适量油烧至五成热,放入葱姜爆香。
4.
再放入牛腩翻炒变色。
5.
调入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
6.
添入适量清水没过锅中食材,把香叶和八角放入锅中,大火煮开后改中小火炖煮45分钟左右。
7.
放入切好的萝卜块继续炖煮十五分钟左右。
8.
调入适量的盐和鸡精,大火翻炒收汤。
9.
撒香菜段关火即可。
10.
成品图。