红枣糕

红枣糕
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作者:翔宇子1fqv

健康功效

鸡蛋:润燥
红糖:补血

食材用料

去核红枣 130g
玉米油 160g
低筋面粉 300g
泡打粉 10g

红枣糕的做法

  • 红枣糕的做法图解1

    1.将去核红枣切碎,越碎越好。

  • 红枣糕的做法图解2

    2.倒入牛奶浸泡。

  • 红枣糕的做法图解3

    3.六个鸡蛋打入盆中,全蛋。

  • 红枣糕的做法图解4

    4.倒入红糖,准备电动打蛋器。

  • 红枣糕的做法图解5

    5.电动打蛋器搅打使糖融化,继续搅打一会儿,让气泡变小,液体变稠。

  • 红枣糕的做法图解6

    6.倒入牛奶和枣,还有玉米油,搅打均匀。

  • 红枣糕的做法图解7

    7.再搅打一会儿,使完美融合,气泡也小。

  • 红枣糕的做法图解8

    8.筛入低筋面粉和泡打粉。

  • 红枣糕的做法图解9

    9.采用上下翻拌的手法,翻拌均匀。倒入8寸模具中,在桌上震动几下,震出气泡。

  • 红枣糕的做法图解10

    10.预热后的烤箱,170度60分钟,烤好后出锅,趁热再在桌上震动几下,震出气泡,这样避免自然凹陷。

  • 红枣糕的做法图解11

    11.用刀子切成方块,就好了!

小贴士

我用的是8寸模具,各家烤箱温度不同,最后几分钟勤观察火候。

本菜谱由翔宇子1fqv上传

红枣糕的家常做法

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