用料：
- 南瓜 320克
- 咸鸭蛋 一个
- 葱花 少量
- 盐 少许
小贴士：
南瓜蒸熟就可以，别蒸滴稀稀的。鸭蛋弄的碎碎滴，南瓜二次回锅不好翻炒，只能颠勺，颠均匀沾满鸭蛋碎就可以了。
做法：
- 1. 备好南瓜。去皮切大块。
- 2. 咸鸭蛋一个，葱花少量。
- 3. 备蒸锅，锅里添加适量清水。开锅把盛南瓜块盘子放蒸笼上。
- 4. 大火蒸十多分钟，开锅盖用筷子看看熟了没有，扎透证明熟透。
- 5. 出锅。
- 6. 备小碗，把咸鸭蛋剥皮，放碗里用筷子弄碎了，越碎越好。
- 7. 另起锅，倒适量油。
- 8. 下葱花炒香。
- 9. 接着下咸鸭蛋碎翻炒。
- 10. 翻炒出沫沫。
- 11. 下南瓜块。用颠勺的手法颠锅，怕翻碎喽。
- 12. 颠至鸭蛋碎沾满南瓜块。撒上少许盐。颠均匀盐，关火。
- 13. 出锅撒上少许葱花。
- 14. 成品图。