水煮肉片的做法

• 1.这个猪肉里脊要切成片（最好是冰箱里冻一下切），然后加入盐，鸡粉，小苏打搅拌，再加入鸡蛋搅拌，最后加点淀粉挂浆。

• 2.把生菜撕成片放汤盆里。

• 3.倒入色拉油，油温至七成热下入肉片，用铲子顺方向搅拌炸熟，捞出控油。

• 4.油红，加入蒜泥、小葱花爆香，再加入火锅底料，少量番茄酱，少量豆瓣酱，少量辣妹子，温火搅匀加水。

• 5.把肉片加入锅中，大火煮沸，调小火入味。加生粉勾芡。

• 6.倒入生菜汤盆中。

• 7.加干辣椒、小葱花、蒜泥，兹油。