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  • 用料:

  • 翅中  四个
  • 土豆  一块
  •  一段
  •  三片
  •  两瓣
  •  适量
  • 生抽  一匙
  • 老抽  一匙
  • 料酒  一茶勺
  • 鸡粉  2克
  • 孜然粉  适量

做法:

  • 1. 翅中四个泡凉水中解冻,多冲洗几遍
  • 2. 翅中从中间剁开,加盐 生抽 老抽 料酒 孜然粉抓拌均匀腌制三十分钟
  • 3. 土豆一块去皮切方块
  • 4. 葱切段,姜切片,蒜切片
  • 5. 锅中倒适量油烧热,爆香葱姜蒜片
  • 6. 下入腌制好的鸡翅番炒均匀,炒至鸡翅定型
  • 7. 加入适量的水,以刚沫过鸡翅为宜
  • 8. 开锅加入土豆拌匀,盖盖中火焖炖三分钟
  • 9. 汤汁快没的时候,加入少许盐 鸡粉孜然粉拌匀
  • 10. 出锅装盘,洒上葱花