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  • 用料:

  • 螃蟹  2只
  • 韭花  1把
  •  60克
  • 酱油  适量
  •  2根
  •  2片
  • 番薯淀粉  适量
  • 料酒  10克
  •  3克

小贴士:

现在的季节螃蟹很肥,味道鲜美,韭花很容易熟,加入后不要炒太久,1分钟即可。

做法:

  • 1. 蟹洗净
  • 2. 切开,理干净
  • 3. 韭花洗净
  • 4. 切段沥干
  • 5. 倒油5分熟姜爆香
  • 6. 炒螃蟹2~3分钟倒料酒
  • 7. 把辣椒放进去
  • 8. 加点水焖2分钟
  • 9. 把韭花放进去,加酱油煸炒一会,勾芡一点番薯淀粉
  • 10. 出锅装盘即可