用料：
- 蘑菇 300克
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 面粉 适量
- 玉米粉 少许
- 鸡蛋 2个
- 芝麻 适量
- 椒盐 适量
- 生菜 5片
- 水 适量
小贴士：
炸至时火不要太大以免炸糊
做法：
- 1. 蘑菇冼净焯水
- 2. 鸡蛋打入碗中加适量玉米淀粉、面粉和少许玉米粉搅拌均匀
- 3. 拌好的面糊加适量盐、胡椒粉、花椒粉
- 4. 焯好的蘑菇挤干水份放入面糊中挂上浆
- 5. 锅中放适量油烧热放蘑菇中小火慢炸
- 6. 炸至金黄捞出
- 7. 碗中铺上生菜叶，放入蘑菇趁热撒上白芝麻和椒盐即可
- 8. 成品图