用料：
- 杏鲍菇 三个
- 红椒 1个
- 洋葱 适量
- 蒜瓣 四瓣
- 姜 一小块
- 大葱 半根
- 冰糖 10g
- 米酒（一杯） 70g
- 香油（一杯） 40g
- 酱油（一杯） 40g
- 淀粉 3g
小贴士：
三杯汁的量掌握不好就提前调好汁，试下味道，慢慢添加。
做法：
- 1. 准备好食材，洋葱和冰糖忘记拍照了
- 2. 蘑菇对切开，切片；姜、蒜、葱切片；洋葱、红辣椒切丁
- 3. 锅里先倒入少许香油，放入姜，葱，蒜炒香
- 4. 放入冰糖熬化
- 5. 倒入酱油
- 6. 倒入米酒
- 7. 煮一下，调成三倍汁，装入小碗中
- 8. 倒入剩余的香油
- 9. 放入杏鲍菇和洋葱翻炒均匀
- 10. 杏鲍菇炒软了，倒入三倍汁和里面的调料，煮一会
- 11. 用清水兑入3g左右淀粉，调散开
- 12. 倒入煮出杏鲍菇水分的锅中
- 13. 倒入红椒，翻炒均匀，起锅
- 14. 完成