用料：
- 面条 适量
- 肉 1块
- 茭白 1根
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 蚕豆酱 1勺
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 蒜瓣 3个
做法：
- 1. 备料还要备瓶蚕豆酱
- 2. 把肉，茭白，红椒，蒜瓣切丁，肥，瘦肉分开
- 3. 热锅凉油下入肥肉熬出油，真放入瘦肉蒜粒，淋少许老抽翻炒均匀
- 4. 在下入切好的茭白粒炒片刻，再下入一勺蚕豆酱翻炒均匀
- 5. 在加入适量的水放入适量的白糖，淋少许生抽煮至水快干，最后下入红椒炒均匀待用
- 6. 另起锅把水烧开，加入适量的盐放入面条煮熟过凉水放入碗中
- 7. 在把炒好的酱铺放在面条上，撒上葱花即可
- 8. 吃时拌均匀即可