黄瓜鸡蛋虾仁饺子

黄瓜鸡蛋虾仁饺子
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
虾:护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:活血化瘀

食材用料

饮用水 适量
适量
五香粉 适量
味达美酱油 适量

黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解1

    1.将面粉放入面盆里,一点点的加水,搅成絮状,揉成面团,敷上保鲜膜醒一会面。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解2

    2.锅里倒油,油热关火,再将鸡蛋打入锅里,开火将鸡蛋炒熟,炒的时候用筷子不停搅动鸡蛋成鸡蛋碎。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解3

    3.虾摘去头,拨出虾仁,取出虾线清洗干净。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解4

    4.将虾仁切小块,姜切末放入干净的小碗里,倒入料酒,加一点盐搅拌均匀腌制一会,去除腥味(约10分钟左右)。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解5

    5.黄瓜洗净擦丝,擦丝的时候黄瓜要垂直擦,放一点盐搅拌均匀,腌制一会煞出黄瓜的水(约5-6分钟即可)。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解6

    6.将图5的黄瓜攥干,放入原先盛黄瓜的容器里。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解7

    7.将图2图4倒入图6里面,图4的虾仁要捞出来放入图6里,不要倒入腌虾仁的料酒。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解8

    8.在图7里放入适量的盐和五香粉,加一点味达美酱油搅拌均匀。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解9

    9.将醒好的面团在面板上再揉一揉,搓成长条,切成面剂子,用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的面皮。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解10

    10.拿一个面皮放在手里,把馅放入面皮中间。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解11

    11.先把面皮对折捏紧中间,再用双手的虎口处捏紧面皮的边缘,这样饺子将包好了。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解12

    12.依次包好所有的饺子,馅和面皮的用量刚刚好,没有剩余。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解13

    13.锅里添水烧开,沸水放入饺子,将饺子煮熟捞出即可。

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解14

    14.煮熟的饺子来尝尝吧~

  • 黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解15

    15.美美哒半成品饺子~

小贴士

黄瓜要用盐煞出水,包饺子的时候才好包。
调馅的时候,先尝尝馅的咸淡再放盐,因为腌制虾仁和黄瓜的时候都是放了盐。
这些用量是一个大人一个孩子的用量,人口多的酌量添加。

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黄瓜鸡蛋虾仁饺子的家常做法

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