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  • 用料:

  • 鲮鱼块  400克
  • 薄荷  50克
  •  3片
  • 蒜瓣  3粒
  • 生抽  4汤匙
  • 花生油  适量

小贴士:

薄荷可以有效地去掉鱼腥味,而且入口有股特殊的清香味。

做法:

  • 1. 姜切丝,蒜瓣拍成蒜蓉、薄荷切丝备用。
  • 2. 锅烧热油放入姜丝爆香。
  • 3. 加入薄荷丝和蒜蓉爆香。
  • 4. 放入事先已经煎好的鲮鱼块。
  • 5. 加入生抽和水量的水。
  • 6. 盖上锅盖稍焖下。焖到有少许汁即可关火装碟。