杏鲍菇烧肉

杏鲍菇烧肉
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作者:倍儿奶奶

健康功效

杏鲍菇:低蛋白质
猪肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

杏鲍菇烧肉的做法

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解1

    1.备好猪肉,切薄片。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解2

    2.用淀粉,酱油,盐,料酒拌均匀腌制一会。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解3

    3.腌制十几分钟吧。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解4

    4.杏鲍菇切薄片。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解5

    5.胡萝卜切片,洋葱切块,葱姜蒜切好备好。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解6

    6.备炒锅下油,油热下刚刚腌制的肉片,用筷子划散。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解7

    7.煎制八成熟出锅。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解8

    8.用锅中余油,下葱姜蒜爆香。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解9

    9.倒蚝油两勺。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解10

    10.倒两勺料酒。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解11

    11.倒一小茶碗的水。备好淀粉水半饭勺的量。慢慢 倒边倒边搅。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解12

    12.搅拌均匀。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解13

    13.下杏鲍菇,胡萝卜,洋葱翻炒。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解14

    14.继续大火翻炒均匀。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解15

    15.翻炒均匀,最后撒上少许盐,关火出锅。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解16

    16.出锅盛盘。撒上葱花。

  • 杏鲍菇烧肉的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

杏鲍菇,洋葱,胡萝卜最好用油炸一下。炸过不容易出汁,今天做这个是木炸的汁很多。
肉要腌制一会,这样炒出的肉嫩嫩的。

本菜谱由倍儿奶奶上传

杏鲍菇烧肉的家常做法

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