用料：
- 棍棍面条 300克
- 青椒 两个
- 胡萝卜 半根
- 香菇 5个
- 小葱 两根
- 大蒜 4个
- 味极鲜酱油 两勺
- 盐 4克
- 鸡精 4克
小贴士：
1.面条最好用粗一点的面条，这样炒的时候不容易断，手擀面也可以。
2.过凉水面条就不会粘连，炒的时候根根分开，放入油的话可以放一段时间不会变坨。
3.炒面的时候不要用铲子翻炒，否则面条都断掉了，用筷子就可以了。
4.蔬菜可以放自己喜欢的，只要不出水的都可以。
做法：
- 1. 把所有蔬菜切丝。
- 2. 小葱切段，蒜切片。
- 3. 准备面条。
- 4. 把面条煮熟后过凉水控干水份，放入盆中倒入适量食用油搅拌均匀，防止粘连。
- 5. 锅烧热倒入适量的油，放入香菇煸炒出香味。
- 6. 放入葱段和蒜片炒出香味。
- 7. 倒入青椒和胡萝卜翻炒均匀。
- 8. 倒入味极鲜酱油翻炒均匀。
- 9. 放入面条用筷子划散。
- 10. 加入盐。
- 11. 加入鸡精，用筷子翻拌均匀就可以出锅了。
- 12. 一盘香喷喷的炒面就做好了。