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1.要想鸭子没有腥味一定要用冷水把鸭子煮开,撇出血沫子,不能用热水,否则血水出不来,就会很腥。2.鸭子肉质不好熟,一定要炖的时间长一点,否则咬不动。3.煎鸭子最好用不粘锅,这样不会粘,做出来的鸭肉很完整。没有不粘锅用炒锅也可以,但是不能用煎的方式了,要用炸的。4.用这个方法可以多做几个鸭腿。