猪肉:补肾
香菇:祛风
青椒:养肝
1.洗好的猪肉,切好,加入适量料酒,酱油,生粉,花生油,盐,搅拌均匀
2.洗干净的青椒,切成条状,备用
3.香菇洗干净,一个切开四块
4.开锅,油热,放入大蒜,倒入腌好的瘦肉,大火翻炒至变色,用盘子装起来,备用
5.把切好的青椒,翻炒2分钟
6.把香菇倒进锅,放一小勺水,跟青椒一起炒至香菇变软,再倒入准备好的瘦肉,翻炒两下,即可装盘
瘦肉加料酒,生油,生粉以及盐提前拌好,不但可以去异味,还能让猪肉变鲜嫩
又瘦肉炒好先用盘子装起来,避免因加热时间过长而导致变老
香菇一个切成四块,不要切太小,否则容易导致香菇过咸