香菇炒肉

香菇炒肉
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作者:莫筱冰

健康功效

猪肉:补肾
香菇:祛风
青椒:养肝

香菇炒肉的做法

  • 香菇炒肉的做法图解1

    1.洗好的猪肉,切好,加入适量料酒,酱油,生粉,花生油,盐,搅拌均匀

  • 香菇炒肉的做法图解2

    2.洗干净的青椒,切成条状,备用

  • 香菇炒肉的做法图解3

    3.香菇洗干净,一个切开四块

  • 香菇炒肉的做法图解4

    4.开锅,油热,放入大蒜,倒入腌好的瘦肉,大火翻炒至变色,用盘子装起来,备用

  • 香菇炒肉的做法图解5

    5.把切好的青椒,翻炒2分钟

  • 香菇炒肉的做法图解6

    6.把香菇倒进锅,放一小勺水,跟青椒一起炒至香菇变软,再倒入准备好的瘦肉,翻炒两下,即可装盘

小贴士

瘦肉加料酒,生油,生粉以及盐提前拌好,不但可以去异味,还能让猪肉变鲜嫩
又瘦肉炒好先用盘子装起来,避免因加热时间过长而导致变老
香菇一个切成四块,不要切太小,否则容易导致香菇过咸

本菜谱由莫筱冰上传

香菇炒肉的家常做法

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