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豉汁凤爪的做法
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用料:
豆豉酱
3小勺
凤爪
5个
葱
1段
姜
3片
蒜
3瓣
米椒
5个
花椒粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
小贴士:
因为放豆豉酱和酱油,就不用放盐了
做法:
1.
准备好豆豉酱
2.
凤爪洗净,剁去指甲部分后,从中间剁断
3.
锅中加油烧热,放入凤爪,煎至出虎皮状
4.
准备好调料
5.
煎好凤爪后,放入调料,加水烧开转小火炖二十分钟
6.
豆豉盛入碗中
7.
加酱油、鸡精、花椒粉调成豉汁
8.
炖好收汁的凤爪
9.
倒入豉汁
10.
翻炒入味即可
11.
成品图