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重庆火锅的做法
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用料:
郫县豆瓣酱
一勺
花麻椒粒
一把
干红辣椒
一把
姜蒜
适量
蔬菜
适量
小贴士:
1、用牛油炒最好,味道更好
2、里面可以放任何你爱吃的美食煮,顺序不易熟的到爱熟的
3、郫县豆瓣酱一定要炒出来红油
做法:
1.
锅内烧油,炒香姜末蒜末,最好用牛油
2.
加入花麻椒粒炒出香味
3.
加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
4.
加入骨头汤,没有可以放清水大火烧开,转小火煮出味
5.
倒在砂锅里,把锅内的辣椒逼出辣味
6.
把青菜木耳洗干净备用
7.
依次把不爱熟的先煮,绿叶菜爱熟,放进去就快熟了
8.
喜欢吃肉,丸的可以放