香辣田鸡

香辣田鸡
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作者:欣绿

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
田鸡:护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

青线椒 两个
红线椒 六个
十三香 少许
生抽 两汤匙
适量

香辣田鸡的做法

  • 香辣田鸡的做法图解1

    1.将田鸡去头去皮去内脏,剁成块备用。

  • 香辣田鸡的做法图解2

    2.将青线椒,红线椒,葱切成圈,大蒜拍扁,姜切成片备用。

  • 香辣田鸡的做法图解3

    3.开大火将锅烧热,锅热后放入田鸡,倒入料酒将田鸡炒至变色。

  • 香辣田鸡的做法图解4

    4.炒好的田鸡盛出来。

  • 香辣田鸡的做法图解5

    5.锅中重新放油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

  • 香辣田鸡的做法图解6

    6.放入生抽,红椒,十三香,胡椒粉将其炒香。

  • 香辣田鸡的做法图解7

    7.锅中添少许水,水开后放入田鸡,盐,将田鸡炒入味。

  • 香辣田鸡的做法图解8

    8.最后放入青椒断生就可以出锅了。

  • 香辣田鸡的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

炒田鸡放入料酒可以去腥味。为了保持田鸡肉质鲜嫩感,不要长时间煮。

本菜谱由欣绿上传

香辣田鸡的家常做法

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