豆腐:生津 猪肉:补肾
1.豆腐切片摆盘
2.备料
3.下油烧热,葱姜蒜干辣椒爆香,下肉末翻炒,加郫县豆瓣酱,翻炒几下,加清水适量,加少量盐,大火卤。待汤汁浓稠浇在豆腐上。
4.然后放入锅中蒸五分钟,香喷喷的肉沫蒸豆腐就出锅啦。
蒸时豆腐的汤水千万不要觉着水多就倒掉哦。味道全在里面喽。
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