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番茄浓汤的做法
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用料:
番茄
2个
鸭蛋
1个
油
少量
盐
少量
小葱
若干
小贴士:
1:全程小火,没放味精。
2:口味按家人调。
3:汤汁番茄随意加量。
做法:
1.
食材番茄~鸭蛋~小葱
2.
番茄表面划个十字口。
3.
用开水烫下,我用勺子上下浇均匀受热,易剥皮。
4.
轻轻滴用手在十字口子上,拿住一角番茄皮往下撕。
5.
剥的完整吧。
6.
切成小块。
7.
在拍张。
8.
鸭蛋放碗内打均匀。
9.
小葱切小段。
10.
热锅冷油,倒入少量的油,微热倒入番茄。
11.
用炒菜的铲子,把番茄尽量压成小粉末,越细越小。开水火,开水火,开水火。
12.
压成这样,加入清水熬汁。开水火。
13.
熬至汤汁烧开,加入少量的盐。开水火
14.
再倒入鸭蛋,沿着汤汁四周倒。开小火
15.
轻轻移动锅子,蛋成型关火。开水火。
16.
起锅装碗,撒入小葱。
17.
拿阳台上拍张。