地三鲜

地三鲜
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作者:天边晚霞

健康功效

土豆:和胃

食材用料

长茄子 2个
葱蒜 适量
耗油 适量
清油 适量
青红辣椒 各一个
适量

地三鲜的做法

  • 地三鲜的做法图解1

    1.茄子切成滚刀撒上盐腌制10分钟去水

  • 地三鲜的做法图解2

    2.青红辣椒切斜三角备用

  • 地三鲜的做法图解3

    3.锅中放油烧热炸葱油捞出放土豆中火炒制金黄色断生

  • 地三鲜的做法图解4

    4.加入已经腌好的茄子继续翻炒2分钟

  • 地三鲜的做法图解5

    5.倒入青红椒和大蒜快速翻炒断生,延锅边加少量开水后再加适量耗油出锅

  • 地三鲜的做法图解6

    6.地三鲜好了

小贴士

茄子切好用盐腌一下吵的时候容易入味,大葱先用油炸一下,炸出葱油味道更香。


前放蚝油可以增鲜和提高菜品的光泽度

本菜谱由天边晚霞上传

地三鲜的家常做法

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