炸酱面的做法

• 1.肉剁成泥

• 2.加入姜末，葱末，花椒粉，糖，料酒

• 3.淀粉和黄豆酱加开水化开

• 4.倒入肉馅中

• 5.搅拌均匀

• 6.再放一些黄豆酱在碗里用热水化开

• 7.油热后倒入肉馅，炒香

• 8.加入酱油和蒜

• 9.炒至快干时，加黄豆酱水，闷熟

• 10.撒上葱花即可。酱就做好了

• 11.将胡萝卜，黄瓜切成丝，豆芽和青豆入水煮熟，备用

• 12.鸡蛋摊成薄饼

• 13.切成丝

• 14.面煮软

• 15.放上菜，和酱。