菠菜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
虾皮:通乳
1.准备材料就绪
2.把虾皮放锅里炒变色(不放油)变色后倒到碗里放凉备用(碗里不能有水)
3.鸡蛋打散,下油锅炒(不要炒老)放凉备用
4.烧锅热水,烫菠菜,不要煮过免得菠菜变黄
5.菠菜烫好过冷水,防止变黄,待菜放凉了捞出来挤干水分(一定要挤干)
6.挤干水分的菠菜切碎!随后把虾皮鸡蛋菠菜一起放到一个容器里。
7.放调料,耗油、盐、橄榄油、芝麻油(适量放)
8.接下来把调好的馅拌均匀,开始团丸子,准备点水放旁边,菜团成丸子在玉米面里滚一圈,沾点水在滚一圈,我的是滚三圈,我喜欢吃皮薄的!
9.这是做好的丸子,还不错吧!接下烧开水,蒸6~7分钟就可以出锅啦!
10.最后来张成品图
团丸子一定不能急!