胚芽油蒸蛋糕

胚芽油蒸蛋糕
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作者:云儿

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

玉米胚芽油 20克
低筋面粉 50克
糖粉 50克
泡打粉 1克
朗姆酒 1-2滴

胚芽油蒸蛋糕的做法

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解1

    1.领取#西王玉米胚芽油#

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解2

    2.准备食材,低粉和糖粉称重,玉米胚芽油称量,泡打粉,朗姆酒,功克力酱,鸡蛋备齐

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解3

    3.鸡蛋磕入盆中,加入糖粉和1-2滴朗姆酒

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解4

    4.隔50度左右温水,隔水打发鸡蛋

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解5

    5.打发拉起蛋糊和画八子不会马上消失即可

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解6

    6.然后过筛低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌无干粉颗粒

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解7

    7.一次倒入#西王玉米胚芽油#继续翻拌均匀

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解8

    8.把蛋糕糊倒入硅胶模具中振出气泡

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解9

    9.然后分别倒入小硅胶模具中八分满

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解10

    10.随后放入提前烧开上气的蒸锅中

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解11

    11.盖上盖大火蒸8分钟,关火不用打开盖焖5分钟在打开盖拿出

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解12

    12.倒扣室温放凉一些,不烫手就能脱模

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解13

    13.脱模很完整,棱角分明

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解14

    14.松软,香甜,内部组织细腻,口感超极的棒

  • 胚芽油蒸蛋糕的做法图解15

    15.余下巧克力酱淋少许,更加添香添色,清澈靓丽

小贴士

提示:食材供参考,蒸蛋糕锅开后在放入,盖上盖计算时间8分钟,不用立刻拿岀焖5分钟后在出锅,降下锅温度,这样蛋糕不会立刻遇上凉空气而塌陷,巧克力酱随意。

本菜谱由云儿上传

胚芽油蒸蛋糕的家常做法

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