鸡蛋肉饼

鸡蛋肉饼
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

猪后腿肉 3两
草果粉 适量
沙仁粉 适量
盐,姜 适量
小粉、水 适量
蒸鱼豉油 少许

鸡蛋肉饼的做法

  • 鸡蛋肉饼的做法图解1

    1.把猪后腿肉剁成肉泥(肉泥粗细根据自己的喜好),一点点生姜剁成姜末。

  • 鸡蛋肉饼的做法图解2

    2.加入配料:适量的盐、草果粉、少许沙仁粉、小粉。

  • 鸡蛋肉饼的做法图解3

    3.放入少量蒸鱼豉油

  • 鸡蛋肉饼的做法图解4

    4.加入少许水

  • 鸡蛋肉饼的做法图解5

    5.顺时针搅拌均匀,用汤匙把肉泥表面按压光滑。

  • 鸡蛋肉饼的做法图解6

    6.打入1个鸡蛋在肉泥表面

  • 鸡蛋肉饼的做法图解7

    7.锅里一次放入足够的水,把碗放入锅里蒸。(用蒸锅也可)

  • 鸡蛋肉饼的做法图解8

    8.锅中水开,盖上锅盖。

  • 鸡蛋肉饼的做法图解9

    9.大火蒸15分钟后调中火蒸10分钟左右即可

  • 鸡蛋肉饼的做法图解10

    10.25分钟后出锅完成

  • 鸡蛋肉饼的做法图解11

    11.味道鲜美可口

小贴士

注意掌握蒸的时间,肉饼蒸老了不好吃。

鸡蛋肉饼的家常做法

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