用料：
- 南瓜 500g
- 糯米粉 260g
- 面粉 100g
- 白糖 适量
- 西王玉米胚芽油 适量
小贴士：
1.如果面粉揉不成团或太黏手，那就是南瓜水份多了。可适当添加糯米粉和面粉；2.若怕煎的时间掌握不了而没煎熟，可在煎成两面金黄时，洒一点水加盖煎，也是可以的。
做法：
- 1. 这次用的是西王玉米胚芽油，这油口味清淡而自然，能保持食材的色、香、味。
- 2. 把南瓜、糯米粉、面粉等食材备好。
- 3. 把南瓜去皮切片，然后上锅隔水蒸熟。
- 4. 蒸熟后，乘热用勺子把南瓜压烂。然后把白糖加入，拌匀。
- 5. 把糯米粉和面粉一点一点地加入南瓜里，慢慢拌匀。
- 6. 最后，揉成软硬适宜的面团，以不黏手为准。
- 7. 把平底锅小火烧热，刷一层西王玉米胚芽油。
- 8. 揪一块面团，揉成鸡蛋大小的面团。
- 9. 放进锅里，细心地压扁压平成饼状。不要太厚，否则不好煎熟。
- 10. 小火把饼煎成两面金黄色，这个过程要有些耐心哦。
- 11. 两面金黄，里面熟了，便可出锅盛碟。