烫面牛肉蒸饺

烫面牛肉蒸饺
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食材用料

老抽 适量
适量
中筋面粉(普通面粉) 300克
凉水 适量
牛肉馅 150克
开水 适量
玉米淀粉 适量

烫面牛肉蒸饺的做法

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解1

    1.先把三分之二的开水慢慢倒入面粉里,用筷子搅拌。

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解2

    2.等还有大约三分之一干面时(这是用眼目测,大约数,具体还要自己注意),再倒入三分之一凉水。

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解3

    3.和成面团。

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解4

    4.牛绞肉加入调料搅拌均匀备用。

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解5

    5.面团做成小剂子,就是一般饺子的大小。

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解6

    6.擀成四周薄中间厚的圆片。

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解7

    7.包入牛肉馅,馅料不要太多,容易破。

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解8

    8.蒸屉刷上一层薄薄的油。防粘。

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解9

    9.摆入蒸屉,开锅后十五分钟就熟了。

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解10

    10.蒸好的烫面牛肉饺子。

  • 烫面牛肉蒸饺的做法图解11

    11.这样一道好吃的烫面牛肉馅蒸饺就做好了。

小贴士

开水量和凉水量都要根据自己的面粉多少来定,因为面粉牌子不同,它的吸水性不同,所以要一点点加入,这样容易掌握用水量,以免水多了。

烫面牛肉蒸饺的家常做法

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