用料：
- 茄子 2个
- 土豆 2个
- 辣椒 1个
- 油 适量
- 盐 2勺
- 生抽 2勺
- 十三香 1勺
- 鸡精 1勺
- 葱花 适量
- 香菜段 适量
小贴士：
大火炖就可以，茄子和土豆都很容易熟，不喜欢吃辣的可以不放辣椒
做法：
- 1. 去掉茄子皮，切成小块
- 2. 土豆打皮，切成小块
- 3. 食材备用，切块尽量小一点，容易熟
- 4. 葱花，辣椒切好备用(也可以切点香菜，味道更好)
- 5. 热油放葱花，十三香酱油爆锅
- 6. 加入适量的水，没过土豆茄子就可以
- 7. 锅里汤汁所剩不多时，用勺子怼碎，出锅前放入一勺鸡精
- 8. 上边撒上一层辣椒，再放点香菜，成品图