白菜猪肉馅饺子

白菜猪肉馅饺子
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作者:倍儿奶奶

健康功效

猪肉:滋阴
白菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

白菜猪肉馅饺子的做法

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解1

    1.备普通面粉,200克面粉加了105克清水,(建议用凉水和面)

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解2

    2.筷子拌成小面疙瘩状,无干面粉就可以,揉成面团。

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解3

    3.放盆里醒一醒,

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解4

    4.准备猪肉,洗净切小块,稍微剁碎放切碎的姜,葱花,酱油一勺继续剁碎放盆里备用。

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解5

    5.备白菜,先切白菜窄条,也是剁碎撒上小把盐,继续剁碎。之后放盆里用热开水烫下白菜馅,

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解6

    6.烫过的白菜馅,挤干水分和肉馅混合,调入胡椒粉,花椒粉,盐少量,食用油,蚝油,香油,料酒,

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解7

    7.拌均匀,

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解8

    8.取面团,揉匀,

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解9

    9.搓条,

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解10

    10.揪剂子,每个按扁,

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解11

    11.擀面皮,中间厚外围薄,

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解12

    12.取适量馅料放面皮中间,

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解13

    13.先兑折中间捏下,再捏两边,背面捏两小褶子,饺子成形。

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解14

    14.褶子多显得饺子皮厚影响口感。

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解15

    15.皮薄馅料多,一会煮饺子,

  • 白菜猪肉馅饺子的做法图解16

    16.成品图。

小贴士

白菜馅的味道还行,热开水烫过白菜馅好吃,猪肉馅剁好放香油静放一会,这样馅味道好,

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白菜猪肉馅饺子的家常做法

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