用料：
- 草鱼 1条
- 酸菜 1袋
- 油 60克
- 水 1000克
- 葱 1根
- 核桃 适量
小贴士：
鱼头鱼骨要先放入煮开，因为熟的慢。喜欢吃辣的可以再放些辣椒干或辣椒油。鱼片不要煮太久，水开半分钟就可以捞起了，煮久了鱼片就碎掉了。我因为刚好烤了核桃酥正好有熟的核桃仁所以放了些核桃仁，你们也可以放花生米或白的熟芝麻都可以。
做法：
- 1. 鱼从背部剖开去内脏洗净沥干
- 2. 削薄片
- 3. 拿出调料包里的腌鱼包
- 4. 撒在鱼片上抓匀腌制10分钟
- 5. 拿出酸菜和酱料
- 6. 锅里倒油
- 7. 7分热时倒入酸菜和酱料煸炒3分钟
- 8. 加入水，先把鱼骨放进去一起煮开，煮5分钟左右
- 9. 如图水已经煮开，大概需5分钟
- 10. 倒入鱼片再次煮开
- 11. 把烤熟了的核桃准备好捏碎。（不要太碎哦）
- 12. 出锅装盘撒葱花和核桃碎即可