CCTV7食尚大转盘 番茄牛腩

CCTV7食尚大转盘 番茄牛腩
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健康功效

西红柿:活血化瘀
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
西芹:活血化瘀

CCTV7食尚大转盘 番茄牛腩的做法

  • CCTV7食尚大转盘 番茄牛腩的做法图解1

    1.选择牛腩肉,逆着牛肉纹理切制。

  • CCTV7食尚大转盘 番茄牛腩的做法图解2

    2.牛筋与西红柿、芹菜、洋葱慢炖90分钟。

  • CCTV7食尚大转盘 番茄牛腩的做法图解3

    3.倒入红葡萄酒或料酒,将拍松的梨皮与牛肉一同腌制后,入锅清煮至数熟,留下牛肉水。

  • CCTV7食尚大转盘 番茄牛腩的做法图解4

    4.加入少量底油,将腌制后的牛肉入锅简单煸炒后,再依次加入姜、芹菜、胡萝卜、香料、番茄酱、番茄沙司、鲜番茄、梨、洋葱、生抽、腐乳,简单翻炒后,加入牛肉水(水要宽,若不够可添热水),煲煮九十分钟。

  • CCTV7食尚大转盘 番茄牛腩的做法图解5

    5.加入处理过的牛蹄筋,圣女果简单翻炒,出锅摆盘即可。

小贴士

牛筋富含胶原蛋白,但脂肪量极少,基本不含胆固醇,有助于补充胶原蛋白,强筋健骨。

本菜谱由食尚大转盘上传

CCTV7食尚大转盘 番茄牛腩的家常做法

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