云雾鸭腿

云雾鸭腿
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作者:叶家小厨

健康功效

鸭腿:滋阴
花椒:温中

云雾鸭腿的做法

  • 云雾鸭腿的做法图解1

    1.鸭腿洗净控水。

  • 云雾鸭腿的做法图解2

    2.准备盐、花椒。

  • 云雾鸭腿的做法图解3

    3.把盐和花椒倒入锅中,炒至盐微微发黄即可。

  • 云雾鸭腿的做法图解4

    4.把炒好的椒盐涂抹在鸭腿上,注意两面都抹匀。

  • 云雾鸭腿的做法图解5

    5.用保鲜膜装好放冰箱腌制12小时以上。

  • 云雾鸭腿的做法图解6

    6.去除洗干净椒盐备用。

  • 云雾鸭腿的做法图解7

    7.锅里加水烧开,放入蒸层。

  • 云雾鸭腿的做法图解8

    8.把鸭腿放入蒸层上。

  • 云雾鸭腿的做法图解9

    9.盖上锅盖蒸约40分钟。

  • 云雾鸭腿的做法图解10

    10.拿筷子扎一下,能轻易扎透即可,反之则继续蒸几分钟。

  • 云雾鸭腿的做法图解11

    11.锅里放入约45克大米,放入架子。

  • 云雾鸭腿的做法图解12

    12.把鸭腿平放在架子上。

  • 云雾鸭腿的做法图解13

    13.盖上锅盖小火熏约5分钟,打开一条缝看看颜色,如果颜色没到位则继续熏几分钟。注意熏的过程开油烟机、窗户,熏完等凉却了再开盖,否则整个厨房全是熏味经久不散哦!

  • 云雾鸭腿的做法图解14

    14.熏好的鸭腿。

  • 云雾鸭腿的做法图解15

    15.出锅斩块装盘。又香又咸很够味!

本菜谱由叶家小厨上传

云雾鸭腿的家常做法

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