手擀面

手擀面的做法
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作者:小小晗子

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

温水适量
一勺

手擀面的做法

  • 手擀面的做法图解1

    1.把面粉倒入一个大点的容器里,加入一勺盐搅匀。

  • 手擀面的做法图解2

    2.再打入一个新鲜鸡蛋搅散。

  • 手擀面的做法图解3

    3.再缓慢的倒入温水,边倒边用筷子搅散。不要一次倒入水,面要比平时和的硬一点。

  • 手擀面的做法图解4

    4.揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发二十分钟。

  • 手擀面的做法图解5

    5.把面团放到垫子上,撒上适量干面粉和玉米面,多揉一下面。

  • 手擀面的做法图解6

    6.用擀面杖擀成大的面片。

  • 手擀面的做法图解7

    7.折叠起来,每一层都要撒上玉米面防止粘连。

  • 手擀面的做法图解8

    8.移到案板上用刀切成自己喜欢的宽度。(我的是硅胶垫不能直接切,怕切烂垫子)

  • 手擀面的做法图解9

    9.再把面条抖散就可以了。

  • 手擀面的做法图解10

    10.再来一张。

  • 手擀面的做法图解11

    11.煮一碗汤面真的是太香了。

  • 手擀面的做法图解12

    12.吃不完的可以装到保鲜袋里,放冰箱冷冻保存。

小贴士

面团要比平时做馒头和的稍微硬一些,面粉里加盐和鸡蛋可以让面团更筋道不易断。撒上玉米面是为了更好的防止粘连。

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