香菇炒西兰花

香菇炒西兰花
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作者:倍儿奶奶

健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
香菇:活血化瘀

香菇炒西兰花的做法

  • 香菇炒西兰花的做法图解1

    1.洗净西兰花,切小朵。

  • 香菇炒西兰花的做法图解2

    2.葱、姜、蒜切好,胡萝卜切薄块,干辣椒正着不切。

  • 香菇炒西兰花的做法图解3

    3.洗净香菇,

  • 香菇炒西兰花的做法图解4

    4.切大块备用。

  • 香菇炒西兰花的做法图解5

    5.烧开一小锅热水,下西兰花焯两分钟左右的水,捞出过过凉水备用。

  • 香菇炒西兰花的做法图解6

    6.也给香菇,胡萝卜焯水两分钟左右。捞出沥去水分备用。

  • 香菇炒西兰花的做法图解7

    7.热炒锅倒适量油,约三勺油下干辣椒煸香后捞出,不用煸太久容易煸胡。

  • 香菇炒西兰花的做法图解8

    8.将葱花,姜丝蒜片下锅继续煸香。

  • 香菇炒西兰花的做法图解9

    9.下香菇翻炒。

  • 香菇炒西兰花的做法图解10

    10.下入胡萝卜块煸炒。淋上百克热水,调入蚝油一勺,料酒一勺,红烧酱油一勺小炖一两分钟。让食材吸收酱汁。

  • 香菇炒西兰花的做法图解11

    11.下入西兰花、煸香的干辣椒翻炒均匀,大火收收酱汁。

  • 香菇炒西兰花的做法图解12

    12.最后撒少许盐,拌匀出锅。

  • 香菇炒西兰花的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

最后淋上香油应该更好,下次注意。

本菜谱由倍儿奶奶上传

香菇炒西兰花的家常做法

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