打印
  • 用料:

  • 黄瓜  两根
  •  一头
  •  7克
  • 酱油  90克
  • 白醋  6克
  • 白糖  10克
  • 白酒  一勺
  • 红辣椒  适量
  • 植物油  2勺
  • 香油  少许
  • 味精  1克
  • 花椒粒  20粒

做法:

  • 1. 将黄瓜清洗干净
  • 2. 将黄瓜切成小条,再加入盐腌制三个小时到5个小时。
  • 3. 盐把黄瓜里的水分腌出来以后,把水倒掉,把黄瓜攥一攥,待用。
  • 4. 蒜去皮,切片,备用
  • 5. 碗里装好酱油,醋,白糖,小蝶装好红辣椒段,花椒粒
  • 6. 小火,加入植物油,稍微有点温度就把辣椒和花椒粒加入锅中,晃动两下锅
  • 7. 再把酱油,白醋,白糖加入锅中,一直都是小火 (如果怕辣椒糊,辣椒加完就关火,等酱油白醋,白糖加入后再开小火)白糖化开马上关火
  • 8. 把步骤7倒入腌好的黄瓜条和蒜片中
  • 9. 再加入一勺白酒,味精,香油,拌匀,放冰箱冷藏一晚,就可以吃喽!
  • 10. 成品图