巧克力蛋糕的做法

做法：

• 1. 先分离蛋白蛋黄，蛋黄搅匀后放玉米油，50克奶加热一下，放咖啡粉溶解后倒入。再把低筋面粉也筛入，翻拌均匀，制成咖啡蛋黄糊～
• 2. 打发蛋白，无水无油容器放入蛋白，滴几滴柠檬汁，砂糖分三次放入进行打发至九分发即可～
• 3. 把蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀成需要的面糊～
• 4. 倒入铺好油纸的烤盘中，震去气泡～
• 5. 烤箱170度，烤25分钟
• 6. 凉凉～
• 7. 去边切成均匀的三份叠起来～然后夹层抹上蓝莓果酱～
• 8. 把一瓶露露用油纸包起来～
• 9. 取40克德芙巧克力放裱花袋里泡热水熔化～先不要剪口～
• 10. 融化后裱花袋剪个小口，围着瓶子挤上巧克力～最好密一些，怕脱纸的时候断掉～放置彻底冷却后先抽出露露，再轻轻揭去油纸即可～
• 11. 切好草莓和木瓜～
• 12. 再融化其余的巧克力～
• 13. 把溶解的巧克力涂叶片上，待彻底冷却后撕去叶子即可～
• 14. 在蛋糕上用星型花嘴挤上淡奶油～用不了多少～
• 15. 把部分草莓和木瓜小心放进巧克力圈里～再前端摆好巧克力叶片，再摆上草莓做的花，在两侧奶油尖上摆上小彩球做装饰即可～
• 16. 再来一张图，有没有诱惑到了你？