1.一个鸡蛋放大碗里搅匀,
2.放入面粉
3.搅匀,加点凉水搅成粘稠的糊状,同时做自己喜欢味道的汤。
4.放进大漏勺
5.一手握着漏勺把,另一只手捏成拳头压面团出来一个个小疙瘩,溢出一些马上用菜勺搅动使小疙瘩浮上来。加入土豆丝或者喜欢的菜。
6.出锅放点香油,撒点葱花或香菜。
鸡蛋和面粉搅拌之后,在一点点加凉水,绝对不能稀了,以免放到漏勺自己流出。
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