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榨菜皮蛋拌豆腐的做法

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  • 用料:

  • 嫩豆腐
  • 榨菜
  • 皮蛋
  • 绵白糖
  • 鲜酱油
  • 开水

小贴士:

1、切皮蛋的时候为了防止蛋黄粘到刀上,可以在切之前用水冲一下刀,让刀沾到水,这样切起来就不会粘到刀上了;
2、做好后最好冰一下,这样会更好吃哦,在炎热的夏天,在外面冷了一天了,回到家能马上吃上这一道菜会非常爽~

做法:

  • 1. 原材料。
  • 2. 将榨菜丝用水洗干净,再剪成(或切)榨菜碎末儿备用。
  • 3. 豆腐切成丁铺满盘子,豆腐容易出水,过一段时间就要把出的水倒掉。
  • 4. 皮蛋切成条和小丁。
  • 5. 把切好的皮蛋铺在豆腐上。
  • 6. 再将榨菜碎末铺在最上面。
  • 7. 调料我是用1勺白糖、5勺鲜酱油、烧热开水调匀淋在豆腐上。
  • 8. 做好的榨菜皮蛋拌豆腐放进冰箱冷藏间冷藏2~3小时,等豆腐变的冰冰凉的时候拿出来伴着吃会更爽口哦~
  • 9. 成品图。