卤味拼盘的做法

做法：

• 1. 准备好所有食材，鸡中翅洗净。
• 2. 鸡蛋煮熟备用。
• 3. 豆腐切块。
• 4. 取30ml玉米油烧热，豆腐下锅。
• 5. 煎至两面金黄。
• 6. 卤水汁调味：李锦记卤水汁100ml、清水300ml、玉米油50ml
• 7. 卤水汁煮沸后加入鸡翅，加盖锅盖中小火煮10分钟。
• 8. 煮熟后捞出备用。
• 9. 鸡蛋剥壳备用。
• 10. 豆腐和鸡蛋入卤水汁，豆腐中小火煮5分钟捞出，鸡蛋继续煮5分钟。
• 11. 全部捞出码在盘中。
• 12. 葱切成葱花。撒在盘中即可。最后盘中淋上一点卤水汁。
• 13. 成品图。