用料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 两个
- 清水 适量
- 盐巴 一茶匙
- 葱花 一把
小贴士：
水，不要一次全加，要慢慢加。手擀面的面团越硬越好，揉的时候如果面团比较硬，用保鲜膜包起来，过10分钟再揉
做法：
- 1. 添加适当的水将小勺的盐巴化开，添加鸡蛋两枚～葱花
- 2. 将面粉揉成了面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉合，揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟
- 3. 擀成面片，厚度根据个人喜好而定
- 4. 切面，根据自己的喜好切成宽窄，切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部份，轻轻抖开
- 5. 选择自己喜爱的汤底，以及食材
- 6. 精心而成的手擀面盛盘了