用料：
- 虾仁 400克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 少许
- 玉米粒 适量
- 葱姜 适量
- 油 80克
- 生粉 15克
- 料酒 10克
- 盐 10克
- 蛋清 1个
- 白糖 10克
- 胡椒 10克
小贴士：
虾仁记得焯水，但是不用等开锅就可以捞出来！老了口感不好！
做法：
- 1. 虾仁冲洗干净，虾线买来的时候就挑干净喽！
- 2. 加入生粉，蛋清，胡椒粉，盐，料酒，搅拌均匀！
- 3. 加入了蛋清后揉搓一会，如图所示大约20分钟！
- 4. 腌制虾仁时把黄瓜，胡萝卜切片！
- 5. 玉米粒备好！从超市买的熟玉米！
- 6. 葱姜切段！
- 7. 锅中加水把胡萝卜和玉米粒焯水开锅后就可以！
- 8. 虾仁入锅后变色即可捞出来不用开锅！
- 9. 捞出后用凉水冲洗干净！如图所示！
- 10. 锅中放入适量油，油热后放入葱姜翻炒！
- 11. 倒入虾仁翻炒，调入料酒，白糖，盐，胡椒粉翻炒一会！
- 12. 加入胡萝卜，黄瓜和玉米粒翻炒一会！
- 13. 这是调好的生粉水！
- 14. 倒入锅中翻炒几下失之均匀后关火出锅！
- 15. 美美哒来一张！味道超级棒哒！哈哈