荠菜春卷

荠菜春卷的做法
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健康功效

荠菜:利湿、清热、止血
五花肉:补肾、滋阴、益气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

春卷皮1斤半
五香茶干适量
蛋皮2张
蒜叶适量
适量

荠菜春卷的做法

  • 荠菜春卷的做法图解1

    1.准备2个鸡蛋

  • 荠菜春卷的做法图解2

    2.用平底锅摊成蛋皮

  • 荠菜春卷的做法图解3

    3.把蛋皮切成条

  • 荠菜春卷的做法图解4

    4.五香茶干,也切成条

  • 荠菜春卷的做法图解5

    5.还有五花肉也是切成条

  • 荠菜春卷的做法图解6

    6.锅里放少量油

  • 荠菜春卷的做法图解7

    7.把切好的五花肉,倒锅里,爆炒,放料酒,胡椒粉,盐

  • 荠菜春卷的做法图解8

    8.炒熟装盘

  • 荠菜春卷的做法图解9

    9.把蒜叶也切成长状

  • 荠菜春卷的做法图解10

    10.荠菜用一小勺盐,腌一下,挤出水,待用

  • 荠菜春卷的做法图解11

    11.春卷皮买回来是一坨,现在把它一张张分开待用

  • 荠菜春卷的做法图解12

    12.准备半碗清水,留着粘春卷皮

  • 荠菜春卷的做法图解13

    13.准备一张春卷皮,在皮上放上之前切好的菜:荠菜,茶干 ,蛋皮,肉,蒜叶。放多少,可以根据各人喜欢,不要放太多哦,不好包

  • 荠菜春卷的做法图解14

    14.菜放了靠自己点,容易包,先卷一圈

  • 荠菜春卷的做法图解15

    15.把2头向里折叠

  • 荠菜春卷的做法图解16

    16.再继续卷起来,留一小部分,抹上清水,没水,它自己是粘不起来的

  • 荠菜春卷的做法图解17

    17.这样一个就包好了

  • 荠菜春卷的做法图解18

    18.依次全部包好

  • 荠菜春卷的做法图解19

    19.锅里倒入适量油,开大火加热

  • 荠菜春卷的做法图解20

    20.等油烧热,放入春卷。要是你不知道什么时候,放春卷合适,那你就先用一个试试,油热了,应该是放进去,春卷立刻就浮在上面的

  • 荠菜春卷的做法图解21

    21.炸至金黄色,捞起沥油。因为肉是熟的,不需要炸太久外面皮熟了就行

  • 荠菜春卷的做法图解22

    22.看看,炸的刚刚好

小贴士

肉炒熟,是为了,后面炸的时候,快,提前炒好,放了调料也更好吃。全程大火炸的,你速度要快点哦,小心糊了

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