用料：
- 小米 适量
- 海参 1个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 枸杞子 几粒
小贴士：
泡发干海参的步骤：将买回的干海参，放在纯净水中泡24小时，每隔八小时换一次水，而且必须保证泡发容器是无油无水的。24小时后用手捏一下海参，如果变软了就可以了。然后放入水中煮二十分钟左右，再次放入冰水中，冷藏保存。就成了图一的样子。图1的海参就可以去除内脏冲洗干净，用开水烫二十秒左右就可以吃了。
做法：
- 1. 准备好一个泡发好的海参，清洗干净备用
- 2. 锋利的刀子将腹部拉开一条缝，然后冲洗干净，头部有点小牙齿和沙嘴要取下来，冲洗干净备用
- 3. 将小米淘洗干净，加适量水,大火烧开，转小火慢熬十五分钟成图中样子
- 4. 海参放入锅里，中火煮1分钟左右
- 5. 在出锅前的一分钟，撒适量的枸杞子，加少许盐和鸡精搅匀，调味即可关火。
- 6. 海参小米粥就可以盛入碗中，慢慢的享用了。
- 7. 就这样，简单而营养的海参小米粥就做好了。