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肉爆三丝的做法
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用料:
猪肉
一块
土豆
半个
胡萝卜
半个
青椒
三个
生姜
少许
生抽
盐
鸡精
小贴士:
全程大火炒制才能肉质香嫩,三丝清脆。无需过多调味料,才能发挥三丝的清香。
做法:
1.
制作材料准备齐全。
2.
猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。
3.
把青椒、土豆、胡萝卜切丝。
4.
锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。
5.
炒锅放油,把姜丝炒香,滑入肉丝大火炒至变色。
6.
倒入三丝迅速翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。