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五彩莴笋丝的做法

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  • 用料:

  • 莴笋  150克
  • 鸡蛋  一个
  • 胡萝卜  适量
  • 泡发黑木耳  适量
  • 里脊  25克
  •  3克
  • 料酒  半勺
  • 美极鲜味汁  适量
  • 鸡精  适量
  • 胡椒粉  少许
  • 淀粉  适量
  • 植物油  适量

做法:

  • 1. 准备的材料。
  • 2. 莴笋、胡萝卜、黑木耳洗净分别切丝,鸡蛋打散,里脊肉洗净切丝。
  • 3. 里脊肉丝里加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制一下。
  • 4. 不粘锅中倒入少许油,倒入肉丝煸炒一下关火捞出。
  • 5. 不粘锅洗净倒入适量油,油温6成热,倒入蛋液摊成蛋皮后切丝。
  • 6. 先煸炒胡萝卜几下捞出。
  • 7. 再煸炒莴笋和黑木耳。
  • 8. 再倒入蛋皮丝、胡萝卜和肉丝,加入盐。
  • 9. 加入鸡精。
  • 10. 加入少许美极鲜味汁翻炒几下出锅。
  • 11. 出锅装盘。